魚本来の味を大切にした美味しい干物を販売しています

山口県萩市沖の日本海は美味しい魚の宝庫です。
大陸棚が遠くに達し、見島・大島など大小の島々や多くの天然礁（瀬）があり、起伏に富んだ複雑な海底となっているので、魚が住むには快適な環境となっており、１日の漁獲量だけでは日本一といわれています。
その漁場から約１～２時間で漁港市場へ早朝水揚げされた活きのいい魚を店主がセリ落として、当店工場で１尾ずつ丁寧に手作業でさばきます。
さらに遠赤冷風乾燥で仕上げていますので炭火焼きの味わいが楽しめます。
加工場店舗直売の萩の美味しい「ひもの」をご堪能ください。

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萩のふるさと寄付

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