産地で味わう“旬”の絶品!萩の食材
![画像:萩のおいしいもののイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/img_food.jpg)
山海にめぐまれた
萩ならではの“超鮮度”。
おいしいものでリフレッシュ!
Hagi's Food
萩市は、北長門海岸国定公園に指定されている美しい海岸線、国指定名勝の長門峡など、豊かな自然に恵まれており、瀬つきあじ、あまだい、夏みかん、相島スイカ等の海の幸・山の幸は絶品です。
是非、萩ならではの味覚をお楽しみください。
![画像:萩のあまだいのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_amadai.jpg)
萩のあまだい
全国シェア№1の京料理に欠かせない高級魚「あまだい」
![画像:萩のけんさきいか・須佐男命いかのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_ika.jpg)
萩のけんさきいか・須佐男命いか
萩でしか食べられない活きたイカの女王「けんさきいか」
![画像:萩の真フグのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_fugu.jpg)
萩の真フグ
絶対食べたい萩の天然のふぐ「真ふぐ」
![画像:北浦うにのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_uni.jpg)
北浦うに
濃厚な味わい、強い甘味が絶品!「北浦うに」
![画像:萩の瀬付きアジのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_aji.jpg)
萩の瀬つきあじ
萩の海底岩礁が生み出した黄金色の最高級「瀬つきあじ」
![画像:金太郎のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_kintaro.jpg)
金太郎
小さいながら、真鯛に勝るふんわりとした身と独特の甘味のある味わいが魅力の「金太郎」
![画像:見島牛のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_beef_mishima.jpg)
見島牛
西洋種の影響を受けていない幻の日本在来牛「見島牛」
![画像:見蘭牛のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_beef_kenran.jpg)
見蘭牛
見島牛から受け継いだ和牛の原種ならではの濃厚な旨み・コク・香りに、赤みの濃いしっかりとした味「見蘭牛」
![画像:長萩和牛のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_beef_hagi.jpg)
長萩和牛
常温でもだんだんとろけていくほどの口溶けの良さ。萩生まれ萩育ちの黒毛和牛「長萩和牛」
![画像:萩むつみ豚のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_pork_hagimutsumi.jpg)
萩むつみ豚
澄んだ水と空気に恵まれた萩市むつみの資源を活かして、のびのびと育った「萩むつみ豚」
![画像:夏みかんのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_mikan.jpg)
夏みかん
武家屋敷の土塀との歴史風情が愛される「夏みかん」
![画像:大井のタマネギのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_tamanegi.jpg)
大井のタマネギ
1つ1つ厳選され、特有の光沢のある“みがきたまねぎ”として高い評価を受ける「大井のタマネギ」
![画像:萩たまげなすのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_nasu.jpg)
萩たまげなす
大きさと美味!2段階の驚き「萩たまげなす」
![画像:萩相島スイカのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_suika.jpg)
萩相島スイカ
島の太陽とミネラルたっぷりの土の恵み、高い糖度と強いシャリ感が特長の最高級「萩相島スイカ」
![画像:千石台だいこんのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_sengokudaidaikon.jpg)
千石台だいこん
黒くてホクホクの柔らかい土でのびのび育った「千石台だいこん」
![画像:川上のゆずのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_yuzu_kawakami.jpg)
川上のゆず
芳醇な香りと日持ちが長いことが特徴「川上のゆず」
![画像:小川のモモのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_momo.jpg)
小川のモモ
甘くきれいなピンクの太陽の恵み「小川のモモ」
![画像:山口あぶトマトのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_tomato.jpg)
山口あぶトマト
高い糖度と酸味の少なさで評価の高い「山口あぶトマト」
![画像:長門ゆずきちのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_yuzu_nagato.jpg)
長門ゆずきち
果汁たっぷり、まろやかな酸味と上品な香りの柑橘「長門ゆずきち」
![画像:地酒・地ビールのイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_beer.jpg)
地酒・地ビール
きれいな水と美味しいお米、豊かな自然と歴史に育まれた萩の「地酒・地ビール」
![画像:焼き抜き蒲鉾のイメージ](https://hagi-gochi.jp/wp/wp-content/themes/hagigochi/images/top/food/img_kamaboko.jpg)
焼き抜き蒲鉾
萩の新鮮な素材を伝統の技で焼き上げた、他県にはない独特な風味と弾力を誇る「焼き抜き蒲鉾」