検索結果一覧 萩のつくり手 <第26回>「須川農園」須川 裕斗(すがわ ゆうと)さん、真由美(まゆみ)さん 山口県と島根県との県境に位置する萩市田万川地域・小川地区出身の須川 裕斗さん。真由美さんとともに夫婦で新規就農し、人や環境に配慮した農業をモットーに須川農園を創業されました。看板のイチゴ(章姫・紅ほっぺ等)は評判を呼び、 […] その他 住所 萩のつくり手 <第25回>「水谷牧場」水谷 信義(みずたに のぶよし)さん、香葉(かよ)さん 山口県民なら誰もが目にしたことのある牛のマーク「ベルちゃん」でおなじみの「やまぐち県酪」。県内最大の乳業メーカーで、県内の学校給食の牛乳も担当します。そんな「やまぐち県酪」の牛乳を毎日4トン出荷しているのが水谷牧場です。 […] 住所 〒758-0063 山口県萩市山田737-3 萩のつくり手 <第24回>「奥富屋(おくどみや)」 奥富 智昭(おくどみ ともあき)さん 萩市内スーパーや道の駅などで、おなじみの商品「奥富屋」のキクラゲ。大のキクラゲ好きだったことから、キクラゲ栽培を開始した奥富 智昭さんは、萩市三見(さんみ)地区で、家族とともに、シイタケ栽培を軸に、米やタマネギ、100種 […] 住所 〒759-3721 山口県萩市三見2264 萩のつくり手 <第23回>「上杉農園(うえすぎさんち)」上杉 晋也(うえすぎ しんや)さん 萩市の小川地区・平山台(ひらやまだい)果樹団地には、約100haの台地面積の敷地に、桃や梨、ブドウ、 リンゴ、栗などの果樹園が広がります。果樹園の美しい風景をバックに、上杉農園で、祖父の代から梨を生産 する上杉 晋也さん […] その他 住所 〒759-3201 山口県萩市上小川西分74 萩のつくり手 <第22回>「あんの園芸」阿武 択磨(あんの たくま)さん 萩市福栄(ふくえ)地域は、昔から花卉(かき)栽培が盛んで、「福栄といえばシクラメン」と言われるほどの県内有数の産地。シクラメンの出荷がピークを迎える12月はじめには、毎年「道の駅ハピネスふくえ」でシクラメンフェアが開催さ […] その他 住所 〒758-0212 山口県萩市福井下932-3 萩のつくり手 <第21回>「大井のタマネギ農家」渡辺 歳長(わたなべ としなが)さん 大井川沿いにある萩市大井地区の坂本。集落へ続く市橋(いちばし)という橋を渡ると、趣のある瓦屋根の家々や、田畑が広がる美しい風景に目を奪われます。市橋付近では、6月ごろ、川沿いを乱舞する蛍が見られることも。そんな坂本で、2 […] 大井のタマネギ 住所 〒759-3611 山口県萩市大井坂本4764 萩のつくり手 <第20回>「ミノルファーム」 細田 実(ほそだ みのる)さん 新規就農1年目から2年連続でイタリアントマト「ロッソナポリタン」のコンテストで優勝。BLOF(ブロフ)理論という生態調和型農業の有機農業で野菜作りに取り組み、そのおいしさや栄養価で高い評価を得ているミノルファーム 代表 […] その他 住所 〒758-0212 山口県萩市福井下4631 萩のつくり手 <第19回>「高津農園」 高津 府制(たかつ あつのり)さん 山口県内最大の桃の産地として知られる、萩市東部の田万川(たまがわ)地域・小川地区。7月が近づくと、甘くてみずみずしいこの果実を、いまかいまかと待ちわびる人が多くいます。 肥沃な平山台(ひらやまだい)で、袋がけをせず日光を […] 小川桃 住所 〒759-3203 山口県萩市中小川621-1 萩のつくり手 <第18回>「小野養豚」小野 靖広(おの やすひろ)さん 萩市のむつみ地域で、エコフィードによる循環型農業に取り組み、「萩むつみ豚」を生産・販売する有限会社小野養豚の代表取締役 小野靖広さんにお話を伺いました。 ※エコフィード:食品残さ等を利用して製造された飼料です。エコフィー […] 萩むつみ豚 住所 〒758-0305 山口県萩市吉部下4704番地 萩のつくり手 <第17回>「山田フルーツファーム」 山田 克也(やまだ かつや)さん 萩市の福栄(ふくえ)地域で、ワインと移動カフェのある果樹園「山田フルーツファーム」を経営する 山田 克也(やまだ かつや)さんに、お話しを伺いました。 出身はどちらですか? 下関市です。幼稚園から小学校4年 […] 夏みかんその他 住所 〒758-0501 山口県萩市紫福8074-9 萩のつくり手 <第16回>「忠小兵衛蒲鉾」 田中 真司(たなか まさし)さん 安政2年に初代忠小兵衛が創業した、かまぼこ作りの伝統を守りながら新しい挑戦を始める(有)八代目忠小兵衛蒲鉾 166年続く伝統の技法と味を守り、継承しながらも八代目からはじめる新しい挑戦「はちのたね」について、熊本からの移 […] 焼き抜き蒲鉾その他 住所 〒758-0061 山口県萩市椿陣ケ原 2757-1 萩のつくり手 <第15回>小学校の校舎で食べる、伊良尾(いらお)山湧き水と弥富(やどみ)産そば粉でつくる絶品手打ち10割そば 「そば処 龍の里やどみ」 奥山 明(おくやま あきら)さん 約24年前から年に1度、毎年10月に開催されてきた『手作りそばの花まつり』でしか食べられなかった竜のひげと呼ばれた幻のお蕎麦が、週末と祝日限定で食べられる『そば処 龍の里やどみ』が2019年12月1日にオープン。休校中の […] 弥富そば 住所 〒759-3302 山口県萩市弥富下4083-1 萩のつくり手 <第14回>「萩ミート販売」 岡崎 健志(おかざき たけし)さん 山口県トップクラスの評価を得ている萩市を代表するブランド牛「長萩和牛」。取材で訪れた牧場には、牛が自由に過ごせる広大な牧草地が広がっていました。今回は、長萩和牛を販売されている(有)萩ミート販売 取締役 岡崎 健志さんに […] 長萩和牛その他 住所 〒754-0411 山口県萩市大字明木3701番地1 萩のつくり手 <第13回>「みどりや」 藤井 輝雄(ふじい てるお)さん 過去に囚われずに未来から今を考える「みどりや」 萩市が、世界に誇る日本の在来牛「見島牛(みしまうし)」と、見島牛とホルスタインを交配させて誕生した「見蘭牛(けんらんぎゅう)」。先祖が残してくれた宝を、未来に繋ぐため、畜産 […] 見島牛見蘭牛その他 住所 〒758-0057 山口県萩市堀内89 萩のつくり手 <第12回>「地域おこし協力隊OB」 花田 康章(はなだ やすあき)さん 見島で飼育されている見島牛は昭和3年に国の天然記念物として指定されました。西洋種の影響を受けていない日本の在来牛は見島牛と口之島牛(くちのしまうし)の2種しか残っていません。今回は、見島牛を、見島で飼育されている地域おこ […] 見島牛 住所 12› 農林漁業就業情報