世界一やさしい男が作る世界一ロマンティックなスイーツ

ショーケースに並んだ生ケーキは、見るだけで女子力があがるジュエリーのようにキラキラ。お菓子はもちろん、店内の装飾や焼き菓子のパッケージに至るまで全てに、女の子が大好きなものが詰まっています。

「都会にあるようなお菓子が、萩でも買えるお店にしたかった。子供の頃に雑誌で見た憧れの物は、都会でしか買えなかったから」オーナーの岩田 詩子さんの情熱と感性、そしてお客様へのおもてなしの心遣いが店内の隅々にまで感じられます。

「ネットショッピングで、全国売上ランキング一位を獲得した生チョコロールを筆頭に、地元萩の夏みかんを使った焼き菓子など、幅広い年齢層のお客様に愛されるお菓子作りに情熱を注いでいます。中でも二代目健一郎が考案したブランデーケーキは、根気強い人気を博しており、甘さ控えめなスポンジと風味豊かなブランデーの香りのしっとりとした味わいが半世紀近く経った今も、好評を頂いております。」

ブランデーケーキ

エンガーディナー　クッキー生地でくるみにキャラメル味のヌガーを詰め込みました。

スイートポテト　丁寧に裏ごししたホクホクのさつまいもにバターをたっぷり練り込んで焼き上げました。

卵王　卵を限界まで泡立てふんわりと蒸し焼きしたふわふわじゅわっとした極上のカステラです。

萩ラスク　お菓子の切れ端を使って焼き上げた素朴な味わいのラスクです。

「ぜひ、萩に来られた際には、KEN MATSUICHIに遊びに来て下さい。おいしいお菓子と世界一やさしい男がお待ちしています。」