• 特集
• ポン酢
• 調味料
• 橙酢

萩市椿町にあるマルハギ物産株式会社。
橙酢、味付けポン酢、夏みかんジュースの他、夏みかんのマーマレード、夏みかん菓子、夏みかんの丸漬けなど、主に夏みかんの加工品を製造販売されています。

全て手作業で

マルハギ物産は昭和42年に野村茂利氏によって創業されました。創業前、茂利氏は同じく果汁加工業に勤め、そのノウハウを持って独立しました。創業時より、動力機械を導入せず全て手作業での製造にこだわっています。
その理由を当代で２代目の浩幸氏に聞くと「全てを手作業で行うことで、原材料の品質を加工前だけでなく、加工過程においても事細かに把握できるからです。」と、個体差による僅かな違いにも注意を払われる姿がうかがえました。

マルハギ物産の橙酢は、皮を剥いて搾汁した果汁と皮を剥かず搾汁した果汁を研究に研究を重ねた分量で配合し、マルハギ物産にしか出せない味わいと香りの柑橘酢となっています。
また、味付けポン酢は、マルハギ物産用に萩市内の松美屋醬油さんの醤油とアミノ酸液とを合せて、こちらも企業秘密となる分量で配合されたものとなります。

萩産にこだわる

原材料も萩産にこだわり、信頼する地元の契約農家から仕入れています。
高齢化により管理できなくなった農園はマルハギ物産で管理し、確かな生産を持続されています。

原材料から安心安全を心がけ製造するマルハギ物産の橙酢は、調味料として全国各地の料理店、ホテル、市場などで使われていますが、一般家庭では料理以外にも、お湯に入れ蜂蜜と混ぜて飲まれたり、健康酢としてストレートで飲まれたりと、飲料としても好まれています。

 

ふくぽんず

360ml

合わせポン酢

360ml
チリ鍋、水たき、湯豆腐のつけ汁として、また酢の物、天ぷら、焼き魚、各種フライなど広範囲にご利用いただけます。

橙酢

360ml
お湯で割ってはちみつを入れて飲んだり、焼酎割りや、健康酢としてストレートでもご飲用いただけます。

 

基本情報

住所　　　　山口県萩市大字椿2962
電話番号　　TEL：0838-22-3063（代表）　FAX：0838-26-0050
営業時間　　８:00～16:40
休日　　　　土曜日、日曜日、祝日
駐車場　　　あり
見学　　　　なし

⇒マルハギ物産/ホームページ

 

萩のふるさと寄付

萩の調味料をチェック！