萩城下町ビールMURATA～クラフトビールと蒲鉾の店～ オープンのお知らせ！
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大人気「萩プリン亭」のお隣にクラフトビールと蒲鉾の専門店「城下町ビール MURATA」が2021年8月28日オープンしました！
萩の素材を生かした色彩豊かな映えビールと、食べ歩きできる揚げ蒲鉾のスタンド、クラフトビールに合わせてパッケージが一新されたお土産用のお洒落な蒲鉾商品で新たな蒲鉾のイメージを発信されています。
城下町ビールMURATAの担当をされている中原常務にお話をお聞きしました。
「コロナ禍を生き抜くために、「萩プリン亭」オープン後に蒲鉾の新店舗として何かできないかと、去年の春くらいから考案していました。若い人にも、もっと蒲鉾を食べて頂きたいという思いから、クラフトビールとそれに合う揚げたて竹輪のスタンドをイメージし、クラフトビールの開発をスタートした時に、「萩と言えば海」という社長のアイディアから生まれた萩プリン亭で大好評をいただいております「渚プリン（青いプリン）」のアイディアをビールでも生かしたいと、映える「青いビール」をつくりました。ビールは発酵すると黄色くなるので青くするのは難しかったのですが、売れ筋としては一番になっています。これからもっと集客を頑張りたいです。」
（写真左から）
渚エール ￥660（税込み）青ラベル
カクテル系ではなく、少し苦みがありミネラル分豊富な萩の塩とグレープフルーツなどの柑橘味。ホップをきかせたすっきりした飲み口に仕上げました。
萩IPA ￥660（税込み）赤ラベル
India Pale Ale。大量にホップを使った苦みが特徴。後味の爽やかさが癖になる今一番飲まれているIPA。
萩ゆずエール ￥660（税込み）黄ラベル
女性が飲みやすいフルーツエール。萩産ゆずの風味が生かされたやや濃い目の飲み口。ペールエール。
白壁ヴァイツェン ￥660（税込み）白ラベル
香りは完熟リンゴのようなフルーティーさが特徴。苦みは少な目で小麦本来の旨味。
城下町ピルスナー ￥660（税込み）緑ラベル
100％山口県産の大麦を使い、喉越しがすっきり爽快。クラフトビールの入門ビールとしてもお勧め。ラガー。
ご贈答用商品。
ポールスミスのパッケージでリサイズしたこちらの商品は、本店でも購入可能。スタイリッシュにデザインされ若い人にも喜ばれるように考案されました。
＋Photos＋ 萩市地域おこし協力隊 上田 晃司