ようと
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萩市で愉しむ酒と肴
萩市浜崎町にあった「海宴 ~kaien~」が、平安古町に店を移し、店名を「ようと」に変えて2025年10月にリニューアルオープン。
肉や魚、野菜など地元で採れる豊かな素材を活かした創作洋食の数々を楽しめます。和洋折衷をコンセプトとして、和食で使われるイメージが強い食材を洋食へと変身させたメニューは、これまでにない新たな味わいを感じることができます。
ランチメニューで人気の牛タンシチューオムライスや海鮮ドリアをはじめ、ディナーでは酒好きの方にはたまらないビストロとお酒のペアリングメニューも多数取り揃えています。
自分へのご褒美、特別な日のお食事会などに、ちょっと贅沢な創作洋食をぜひお楽しみください。
萩の食材を使用したメニュー
牛タンシチューオムライス
- 使用食材
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- その他
10時間ゆっくり煮込んだ牛タンシチューを使った濃厚な味わいが楽しめます
ランチ限定
ズワイ蟹、ウニ、イクラの贅沢海鮮ドリア
- 使用食材
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- 北浦うに
- その他
オーブンで焼き上がったあとにウニとイクラをトッピングした香り豊かな贅沢なドリアです。
ランチ限定
骨付き長州鶏のコンフィー
- 使用食材
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- その他
長萩和牛のローストビーフサラダ
- 使用食材
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- 長萩和牛
セセリとシイタケのアンチョビバター
- 使用食材
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- その他
豚バラトマト角煮
- 使用食材
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- その他
サワラ西京ジェノベーゼ焼き
- 使用食材
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- 萩沖・旬の地魚
写真
基本情報
| 住所 | 山口県萩市平安古町603-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 090-5204-0585 |
| URL | https://www.instagram.com/youto.hagi/ |
| 営業時間 | 11:30～14:00（ラストオーダー 13:30） 17:30～21:00（ラストオーダー 20:30） |
| 休日 | 火曜日、不定休 |
| 駐車場 | あり（2台） 詳しくはお問合せください。 |
| 車いす対応 | あり |
| 外国語メニュー | なし（会話対応） |
| 座席数 | 20席 |
| 個室 | なし |
| 団体客対応 | 20名まで（詳しくはご相談ください） |
| クレジット／電子マネー／スマホ決済 | ー／ー／ー |
| テイクアウト | なし |
