漁師のおかあさんが伝授！

「ふぐ処理師」の免許を持つ漁師のおかあさんたちの、普段ではなかなか見ることのできないプロの技を、おしゃべりも弾む温かい雰囲気の中でご覧いただけます。ふぐの種類によって毒がある部位が違うことや、ふぐを獲る延縄漁（はえなわりょう）の説明など、漁家さんならではの話も聞きごたえがあります。

参加者は、自らふぐ刺しを引く体験ができ、自作したふぐ刺しの他に、ふぐのから揚げ、ふぐちりなどもご試食いただけます。

料理人気分を味わえる本格的な体験を楽しみに、ぜひ萩へお越しください。

■体験の流れ

①集合・受付（10:15より受付開始）

②体験の流れの説明

③体験・試食
おかあさんの圧倒的なプロ技を解説付きで楽しんだ後、刺身包丁を持ってふぐ刺し体験。自作したふぐ刺しとふぐのから揚げ、ふぐちりなどをご試食いただけます。

④体験終了

■問合せ先

はぎまえ698合同会社
〒758-0212
山口県萩市福井下3944-1
担当：宮﨑（TEL：090-4613-9018）