忠小兵衛のかまぼこ職人体験

関連食材
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名入れ、メッセージ入れ可能!あなただけのオリジナル蒲鉾をつくってみませんか!?


・板つけ かまぼこ2本分
・萩かまロール2本分
・作業時間 約40分 + 焼き時間 約60分
・焼き上がりの待ち時間に、萩かまロール作り体験をしていただき、出来立てを食べていただきます。
・製造の都合により、焼き上がるまでの時間が1時間以上かかる場合がございます。

【具体的な内容】
①板付け・型成体験

かまぼこ板にすり身を附庖丁で乗せ、成型していきます。(2本分)
ご希望者は名入れ・メッセージ入れをしていただきます。(無料)
できあがったかまぼこはすぐに蒸し・こらしの工程に回し、焼き上げる準備にとりかかります。

②萩かまロール作り
続いて萩かまロール巻きの体験を行い、こちらはそのまま揚げて出来立てをお召し上がりいただきます。
体験の作業はここで終了となります。(約40分程度です)

③焼き上がりを待つ(40分)
先に作ったかまぼこを焼き上げて完成させます。
焼き上がりをお待ちいただく間、店内の「はちのたね(かまぼこカフェ)」でゆっくりされたり、一緒に焼き具合をチェックしたり、萩の観光をされたり・・・ご自由にお過ごしください。
※発送をご希望であれば、お待ちいただくことなくここで終了となります。

④完成・お渡し
完成したかまぼこをお渡しいたします

基本情報

実施時期 下記の時期はお休み
4月26日~5月10日 12月6日~1月11日
営業時間 (募集日)月・火・金・土曜
※魚の仕入れの関係で不定期になる場合があります。
体験時間:11:00~14:00(1日1組様)
実施場所 有限会社 忠小兵衛蒲鉾本店
山口県萩市椿陣ヶ原2757-1
(TEL:0838-22-0457 FAX:0838-26-1581)
持参物 濡れる場合などがございますので、汚れても大丈夫な服装でお越しください。
料金 3,500円(税込み)
体験可能人数 1グループ最大4名様まで
※制限人数を超える場合には別途ご相談ください。
事前予約 必要
URL https://chukobee.co.jp/html/event
お申し込み方法 予約制となっておりますので、7日前までにお電話にて直接お申込みください。
0838-22-0457 (受付時間 10:00~17:00) 水曜日は定休日
備考 ・かまぼこで使用するすり身は「卵」の特定材料を使用しています。(萩かまロールには小麦・卵が使用されています)
・かまぼこの消費期限は5日間です。
・濡れる場合などがございますので、汚れても大丈夫な服装でお越しください。
・小学生以下のお子様が体験される場合は、お付添が必要です。
・エプロンや帽子・長靴はこちらで用意がございます。
・当日に体調の悪い方は、食品管理衛生面より体験をご遠慮いただく場合がございます。
・出来上がったかまぼこを発送ご希望の場合は別途送料がかかります。

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