そばの産地で本格的なそば打ち体験

萩市弥富（やどみ）地区は、県内でも有数のそばの産地です。
阿武火山群のひとつ、伊良尾山（いらおやま）の溶岩流がミネラル豊富な土をつくり、風味とねばりの強いそばができます。その弥富で、100パーセント地元産そば粉だけで打つ十割そばづくり体験ができます。

また、弥富地区には「畳ヶ淵（たたみがふち）」「道永（どうえい）の滝」「イラオ火山灰層観察施設」などの萩ジオパークの名所があります。
そば打ち体験とあわせて、「畳ヶ淵」を堪能できるプランもあります。

そばの実を石臼挽きした、十割そばならではの豊かな香りと味。
そばの産地・弥富で、素敵な思い出をつくってみませんか。

【所要時間】
そば打ち体験：3時間
そば打ち体験+畳ヶ淵ガイド：4時間

問い合わせ先：萩市弥富支所　08387-8-2211

弥富そばについて詳しく知りたい方は、
⇒つくり手/小学校の校舎で食べる、伊良尾（いらお）山湧き水と弥富（やどみ）産そば粉でつくる絶品手打ち10割そば 「そば処 龍の里やどみ」 奥山 明（おくやま あきら）さん
をご覧ください。