日本酒づくりのすべてを巡るサステナブルコース

全国でも人気が高まる萩の日本酒づくり-SAKE-をテーマに、原料となる酒米を育てる田んぼや豊かな湧き水、酒蔵まで、酒造りのすべてが循環する地域をE-Bike（電動自転車）で巡ります。全国的に珍しい取り組みとして注目される、萩酒米みがき協同組合が管理する「とう精工場（酒米を磨く施設）」の見学は、とても貴重！「地理的表示（GI）」に指定されたGI萩の酒づくりのストーリーをゆっくり堪能できます。ガイド付きなので、安心・安全にツアーをお楽しみいただけます。女性でも参加しやすいように、低いサイズのE-Bikeもご用意しています。

GI萩について詳しくは
⇒【特集】 萩・阿武の日本酒　6蔵がGIに指定されました！をご覧ください。

■体験の流れ

①集合（八千代酒造合名会社）

②ブリーフィング（約15分）
自転車の乗り方の説明やルール説明などをガイドから説明いたします。

③ツアー開始（約3時間15分）
5つのチェックポイントを巡ります。

1.酒米の田んぼ（食用米と酒米の違いを説明）
2.とう精工場（収穫した酒米を精米する専用工場の見学、レアスポットです！）
3.雲林寺（通称「ネコ寺」と言われるほどネコグッズに囲まれたユニークなお寺）
4.湧水スポット（今でも地域の人に大切に使われている穴場スポット）
5.八千代酒造合名会社（杜氏やおかみさんのご案内で酒蔵を見学。麹を造る「室」の見学はかなり貴重！酒粕の試食や仕込水の試飲もアリ）

④ツアー終了
※上記の流れは目安です。当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

■問合せ先

はぎまえ698合同会社
〒758-0212
山口県萩市福井下3944-1
担当：宮崎（TEL：090-4613-9018）

日本酒通の勉強心をくすぐるサイクリングツアーにぜひご参加ください！