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「GI 萩」誕生！ 萩・阿武の日本酒 6蔵39銘柄がGI指定されました！
萩市と阿武町の6蔵が醸造する日本酒39銘柄が、GI（地理的表示）制度に指定されました！ 酒類では、全国15例目、中国四国地方では初めての指定となります。 酒類のGI制度とは、「生産基準産地で収穫した米と、採取した水を用い […]
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【特集】萩の肉 「みどりや」代表取締役 藤井輝雄さん
過去に囚われずに未来から今を考える「みどりや」 萩市が、世界に誇る日本の在来牛「見島牛（みしまうし）」と、見島牛とホルスタインを交配させて誕生した「見蘭牛（けんらんぎゅう）」。先祖が残してくれた宝を、未来に繋ぐため、畜産 […]
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- 見蘭牛
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【特集】萩の料理人 永島 了さん 「萩の宿 常茂恵」
萩の料理人シリーズが始まります！ 萩を代表する素敵な料理人さん達をご紹介していきます。 お1人目は「萩の宿 常茂恵（はぎのやど ともえ）」の料理長 永島 了（ながしま りょう） さんです。 ご出身はどちらで […]
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- 千石台だいこん
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【特集】萩のキッチンカー 山田フルーツファーム
萩のキッチンカー特集、第2回目は「山田キッチンファーム」です！ オーナーの山田 克也さんにお話をお伺いしました。 出身はどちらですか？ 下関市です。幼稚園から小学校4年生までは、山陽小野田市にいました。その後また下関市に […]
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【特集】萩のキッチンカー うふふごはん
はぎマルシェなど、イベント会場で見かけるキッチンカー。小さな窓から繰り広げられている個性豊かな萩のキッチンカーの世界をちょっとだけ覗いてみませんか？ 萩のキッチンカー特集です。 今回は「うふふごはん」の古冨南さんに、パテ […]
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