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【特集】 萩のこだわり調味料 ～自称 日本一小さな醤油屋 藤野醤油醸造場～
萩市福井下に醤油蔵を構える藤野醤油醸造場。旧福栄村地域に唯一残る醸造場として、今も地元に愛されるフジノ醤油を醸されます。 フジノ 醤油屋の屋号によく使われている「ヤマ」。 通常の「山形」から「入山形」「出山形」とあります […]
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【特集】 萩の郷土料理deアレンジレシピ のっぺい
イラスト：Atelier Kalton (アトリエカルトン) 萩の郷土料理と聞いて、みなさんが思い浮かべるのはどんな料理ですか？ 例えば、おばあちゃんが作る料理。例えば、お盆やお正月に親せきが集まって食べる […]
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