むつみ

「GI 萩」誕生！　萩・阿武の日本酒　6蔵39銘柄がGI指定されました！

萩市と阿武町の6蔵が醸造する日本酒39銘柄が、GI（地理的表示）制度に指定されました！酒類では、全国15例目、中国四国地方では初めての指定となります。酒類のGI制度とは、「生産基準産地で収穫した米と、採取した水を用い […]

イラスト：Atelier Kalton (アトリエカルトン) 萩の郷土料理と聞いて、みなさんが思い浮かべるのはどんな料理ですか？例えば、おばあちゃんが作る料理。例えば、お盆やお正月に親せきが集まって食べる […]

萩市むつみの千石台の平野ファームではジャガイモ「ニシユタカ」を栽培しています。 8月下旬に植え、12月中旬から収穫です。「ニシユタカ」という名前は、西南地方でよく育ち、収穫が多いことから付けられたそうです。肉質は粘質気味 […]