お店の特集

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【特集】萩のカフェ「中村船具店 むらやカフェ」

伝統的建造物の町並みが残る浜崎地区に、創業明治25年の中村船具店が営むレトロなカフェが昨年5月にオープンしました。二人三脚でお店を創ってこられた、宮田保文さん・理恵さん夫妻にお話を伺いました。 カフェを始められた経緯をお […]

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【特集】 萩のパン屋 「ル・コパン」

道の駅「つつじ」内にあるパン屋さん「ル・コパン」には、北海道札幌市ご出身のオーナー長部 恭一さんの作るパンを求めて、営業日の水・金・土・日には、オープンの朝10時からたくさんのお客様がいらっしゃいます。 食べる人のカラダ […]

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【特集】 萩のキッチンカー 「うふふごはん」

はぎマルシェなど、イベント会場で見かけるキッチンカー。小さな窓から繰り広げられている個性豊かな萩のキッチンカーの世界をちょっとだけ覗いてみませんか? 萩のキッチンカー特集です。 今回は「うふふごはん」の古冨南さんに、パテ […]

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【特集】 萩のパン屋 「Panaderia KIKI」

  東光寺のバス停から発車した真っ赤なまぁーるバスを、追いかけるように維新ロードの坂道をのぼると、Panaderia KIKI(パナデリアキキ)の看板が見えてきます。オープンの合図はこの看板。看板に促されるよう […]

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【特集】 萩のスイーツ店 「萩椿」

「日本人が作るお菓子だもん。全部和菓子なんだよ 萩椿 」和菓子と洋菓子の垣根を外し、萩菓子という文化を作りたい。萩椿オーナー大谷桂也さん 「萩は、海外からの文化と日本の文化が、うまく調和された面白い背景があると思っていま […]

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【特集】 萩のスイーツ店 「トロアメゾン360」

「あなたのお菓子と言えるようなお菓子を作りなさい」水上隆男社長がお母様から言われたお言葉。 清々しい青空の日、洋菓子店トロアメゾン360さんの紅い暖簾をくぐりました。 萩の街並みにマッチした外観と店内の和モダンな内装がと […]

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【特集】 萩のスイーツ店 「うきしま工房」

「あれこれやるよりひとつの商品にこだわり勝負しようと思った」萩で50年以上愛され続けた神戸屋のシュークリーム「伝説の生シュー」を復活させた男。うきしま工房 パティシエ古川毅さん 誰にでもある子供の頃に食べていた懐かしいお […]

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【特集】 萩のパン屋 「ブーランジェリー住吉丸」

  通りを歩いていると、どこからともなくパンが焼き上がる良い香りがしてくる。その香りに導かれるまま歩いていくと辿り着く幸せのパン屋さん  ブーランジェリー住吉丸 「人生の引き出しが多い程、あなたの人生はより豊か […]

  • 長門ゆずきち
  • 大井のタマネギ
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【特集】 萩のパン屋 「yuQuri」

ゆくりは縁(ゆかり)。様々な大切なご縁が広がり今がある……yuQuriオーナー中原昌代さん チクタクとネジ巻き時計の音が店内に響く。2015年7月31日yuQuriがオープンした日、そのネジ巻き時計は動き出しました。 初 […]

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