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萩のつくり手 <第２６回>
「須川農園」須川 裕斗（すがわ ゆうと）さん、真由美（まゆみ）さん
山口県と島根県との県境に位置する萩市田万川地域・小川地区出身の須川 裕斗さん。真由美さんとともに夫婦で新規就農し、人や環境に配慮した農業をモットーに須川農園を創業されました。看板のイチゴ（章姫・紅ほっぺ等）は評判を呼び、 […]
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萩のつくり手 <第１９回>
「高津農園」 高津 府制（たかつ あつのり）さん
山口県内最大の桃の産地として知られる、萩市東部の田万川（たまがわ）地域・小川地区。7月が近づくと、甘くてみずみずしいこの果実を、いまかいまかと待ちわびる人が多くいます。 肥沃な平山台（ひらやまだい）で、袋がけをせず日光を […]
- 小川桃
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萩のつくり手 <第１５回>
小学校の校舎で食べる、伊良尾（いらお）山湧き水と弥富（やどみ）産そば粉でつくる絶品手打ち10割そば 「そば処 龍の里やどみ」 奥山 明（おくやま あきら）さん
約24年前から年に1度、毎年10月に開催されてきた『手作りそばの花まつり』でしか食べられなかった竜のひげと呼ばれた幻のお蕎麦が、週末と祝日限定で食べられる『そば処 龍の里やどみ』が2019年12月1日にオープン。休校中の […]
- 弥富そば
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萩のつくり手 <第７回>
やるき・のんき・こんきが合言葉 ！ 「EASY GOING FARM（のんきな農場）」 野稲 泰二（のいね たいじ）さん
社会福祉法人 E.G.Fでは、主に「章姫（あきひめ）イチゴ」「アムスメロン/アールスメロン」「岸根栗（がんねぐり）」「はぜ掛け米」を生産しています。 まずは、社会福祉法人 E.G.F 事務局長 野稲 泰二（のいね たいじ […]
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萩のつくり手 <第６回>
米農業と服飾業、２足の草鞋でイケてる農家モデルの見本を目指す 「大協テックス株式会社」 原 尚豪（はら たかひで）さん
どちらで育ちましたか？ 高校卒業まで萩市田万川（たまがわ）です。その後、大阪の大学に進学しました。 大阪の大学に決めた理由を教えて下さい。 女の子が話す関西弁が可愛かったからです（笑） そのまま大阪で就職されたのですか？ […]
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萩のつくり手 <第５回>
種なし皮ごとブドウがいっぱいの森の果樹園 「石川果樹園」 石川 朗（いしかわ あきら）さん
萩市東部の田万川地域にある観光果樹園「石川果樹園」。日本海沿いの国道191号線より3kmばかり山の中にあり、果物の絵が描かれた案内看板を見ながら緑に囲まれた道を進んでいくと、森に囲まれた大きな果樹園にすぐにたどり着きます。「お客様の、美味しいねの一言を大切に」をモットーに観光果樹園を経営する石川さんにお話を伺いました。
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萩のつくり手 <第４回>
For the earth and our future お子様のアトピー発症から自然栽培に辿り着いたパワフルマザー 「宍戸農園」 宍戸 佐智子（ししど さちこ）さん
「興味がある事がでてくると、その製法などを勉強する為に実際に現地に行きます。どんな事も必ず自分の足で行って目で見て確かめる。」 リラックスできる雰囲気の中、お話が始まるとその情熱はとてもアクティブでパワフル！
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萩のつくり手 <第１回>
萩市の田万川（たまがわ）地域でお米栽培を行っている「お米工房 村岡」 村岡 佑樹（むらおか ゆうき）さん
若手経営者の村岡佑樹さんは、もともと力士として活躍されていましたが、2017年に本格的にお米栽培を開始し、今では、村岡さんのお父さんと共同で30ha（東京ドーム6.5個分）を超える広大な水田を耕しています。 「美味しいお米で食卓を笑顔に」をモットーにこだわりのお米作りをする村岡さんにお話を伺いました。
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