北浦うに

海宴～kaien～

萩市で愉しむ酒と肴萩市浜崎町にある、一棟貸し宿「浜崎の宿萩別邸」の一角に構えるレストランで、肉や魚、野菜など地元で採れる豊かな素材を活かした創作洋食の数々を楽しめます。和洋折衷をコンセプトとして、和食で使われるイメ […]

歴史の神秘に包まれた見島。赤崎旅館の在る萩市見島は、萩港から45km離れた島です。様々なアクティビティを満喫できる見島にお越しの際は、赤崎旅館に是非お立ち寄りください。地元食材を贅沢に使用した料理でおもてなしをされて […]

料理長自ら魚市場に行き、その日一番の魚を仕入れています。時季の野菜を使った料理もおすすめです。

風光明媚な笠山のふもと、国の天然記念物「明神池」を眺めながら、四季折々の海と山の幸、萩ならではの素材を使った「いそ萬」で昼食をお召し上がりください！ ⇒やまぐち食彩店ホームページ

萩の地酒、萩の食材にこだわり、旬の美味しいものを提供することをモットーに、日々精進している創作居酒屋です。

JR東萩駅より徒歩5分の場所にある灯台が目印の「萩心海、」は、魚の卸売業が営む創業３３年の活魚料理店です。店内にある県内最大級の50トン生簀には、自慢の活イカが元気に泳ぎ廻ります。他にも新鮮な活魚が揃います。