萩の地魚

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定食居酒屋 みち

 萩の新鮮な魚、旬の野菜等を使った料理を提供中 萩の新鮮な魚、野菜の素材を使って、日替定食、10種類以上の定食メニュー、単品メニューを取り揃えています。 気軽に入店いただき、皆に愛されるお店として萩の大久保通りで奮闘中で […]

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定休日
木曜日

海宴 ~kaien~

 萩市で愉しむ酒と肴 萩市浜崎町にある、一棟貸し宿「浜崎の宿 萩別邸」の一角に構えるレストランで、肉や魚、野菜など地元で採れる豊かな素材を活かした創作洋食の数々を楽しめます。和洋折衷をコンセプトとして、和食で使われるイメ […]

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定休日
火曜日

みなと食堂 ととと

 魚が旨い大衆食堂 歴史ある港町、萩の活気溢れる水産食堂へようこそ! 萩沖で獲れた新鮮な地魚を使った海鮮丼や定食をお楽しみいただけます。名物「ととと丼」は「自家製ダレでそのまま!薬味とごまだれで味変!ダシをかけてお茶漬け […]

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定休日
月曜日

舸子176(かこいちななろく)

かつて海産物問屋として使われていた築200年の町屋を再生した「舸子176」です。 「六気」「百茶一芯」「舸子の蔵」からなる複合施設となっております。 「六気」では、フレンチのランチ、ディナー 「百茶一芯」では、職人が作る […]

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定休日
月曜日、火曜日

Kunelplus(クウネルプラス)

「食べて寝るのが一番幸せ!」が店名の由来になった石窯PIZZA CAFE。2021年5月に萩市江崎の国道沿いにオープンし、地元食材を使った他にはないメニューを提供されています。   石窯で焼き上げるPIZZA。 […]

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定休日
不定休(月1~2回)

八里ヶ瀬

  「赤崎旅館」さんが経営する見島の和食屋さんです。萩の天然素材を使った定食や軽食が人気です。   おにぎり   八里定食   八里定食(天ぷら)   店内   […]

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定休日
週1日

赤崎旅館

歴史の神秘に包まれた見島。赤崎旅館の在る萩市見島は、萩港から45km離れた島です。 様々なアクティビティを満喫できる見島にお越しの際は、赤崎旅館に是非お立ち寄りください。 地元食材を贅沢に使用した料理でおもてなしをされて […]

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定休日
不定休

喫茶 康安

金太郎や旬の魚を使用したお弁当やランチがあり、 しっかりと食べたい時、ちょっと一休みしたい時におすすめです。 地産地消、手作りの料理を提供されています。

  • 金太郎
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定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)

萩の宿 常茂恵(はぎのやど ともえ)

お料理は、季節毎の旬の食材を余すことなく使用し、日本料理の伝統的な知恵と技を駆使した、迎賓館の宴に相応しい逸品です。   +撮影+ 萩市地域おこし協力隊 上田 晃司 大正14年「萩の迎賓館」として創業。ご宿泊以 […]

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  • 萩の瀬つきあじ
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  • 夏みかん
  • 萩相島スイカ
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  • 大井のタマネギ
  • 川上のゆず
  • 北浦うに
  • しろうお
  • 千石台だいこん
  • その他
定休日
なし

こひろ

萩の旬の食材をふんだんに使った「お惣菜」を品数多く提供されています。 お料理も注文を受けてからひとつひとつ手作り。萩の蔵元6蔵の日本酒がそろい、飲み比べをお楽しみいただけます。

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  • 萩の瀬つきあじ
  • 金太郎
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定休日
日曜日、火曜日

ヴァン・ヴェール

旬の食材と地元の食材を取り入れたコース料理を提供しています。 ヴァン・ヴェールとは、フランス語で「緑の風」という意味。その名の通り、海と山を眺めながらゆっくりした時間をお過ごしください。

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定休日
火曜日・水曜日

居酒屋 銀

萩の旨い魚で萩の旨い酒を愉しむ 萩産の新鮮な食材を使った美味しいお料理を萩焼の器で味わうことができます。常時20種以上の地元の日本酒を取り揃えています。 ⇒やまぐち食彩店 ホームページ

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  • 焼き抜き蒲鉾
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定休日
月曜日
月に1度日曜日お休み

割烹 千代

3代目板長の創作和食が萩魚の美味しさをいっそう引き立てます。 ⇒やまぐち食彩店 ホームページ

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定休日
日曜日(夜)、月曜日
第3火曜日

維新亭

テイクアウトの手作り弁当やお惣菜も販売しています。

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定休日
元旦

レストラン まつおか

⇒やまぐち食彩店 ホームページ

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定休日
月曜日(祝日の場合 火曜日)

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